У меня даже в приветственном слове блога  написано, что я фанатка хорошо пропеченной всех видов выпечки,  а если это касается пирогов, то  можно уточнить, что  у них должно быть  не влажное  и клеклое, а   сухое  донышко.

Уже много лет в сети и в кулинарных шоу вижу  приготовление пирогов  с очень влажными ягодами и фруктами в виде начинки, такими ( Read more... )

Сейчас у Magdacook проходит  " Постный ФМ -2019",  рецепт  пирога мы послали туда.
Сейчас у cookingoffroad проходит ФМ «Освобождаем закрома. Подъедаем запасы!». Рецепт пирога с  черешней или вишней, которые можно использовать в замороженном виде, мы послали туда.
Сейчас  у Silverina1 проходит ФМ " Ягодный сезон", рецепт пирога  мы   послали и  туда ( Read more... )

Сейчас у liligorina проходит ФМ " Шарики, ролики, линеечки!" 6-ой сезон", рецепт пирожных я  послала туда.

Сначала  мы  будем выпекать  пирог, а потом его разрезать  на прямоугольные пирожные. Пирог из двух слоев и отделки  в виде третьего слоя  из безе.

Слой желе  в нашем пироге, он первый  снизу по высоте,     будет  состоять из  смеси черной, ( Read more... )

В предыдущем посте мы подробно рассказывали об истории возникновения солнечного вина - мадеры,  о производстве его в Португалии и в Крыму.  Нежный карамельный вкус и глубокий букет этого янтарного напитка не сможет оставить равнодушным никого. Сами же жители острова Мадейра, родины вина, настолько любят его, что его подачу к столу превращают почти ( Read more... )

В продолжение темы АНГЛИЙСКОЙ  кухни - сегодня британское угощение, шоколадный пирог ШОТБРЕД  и  цитрусовый напиток на основе отвара перловки.
С пошаговыми фото рецепт напитка можно посмотреть,  нажав на название рецепта.

1. Ирландская выпечка - Шоколадный шотбред (Chocolate shortbread)
Шотбред (англ. shortbread) - очень нежное и рассыпчатое ( Read more... )

Этот простой в исполнении  пирог можно приготовить почти с любыми  ягодами и фруктами: у нас  оставалось несколько штучек очень   спелого  инжира и полбаночки отличного домашнего козьего йогурта, и мы нашли им применение. Инжир в  Крыму в середине лета  - очень   актуальная  тема,  в июле -  летний инжир, а в сентябре  поспевает  еще  и осенний. Но ( Read more... )

Сейчас у liligorina проходит ФМ "Я жду гостей!" 5-й сезон, рецепт  пирога  я  послала и туда.

Не буду повторять вступление к  этому посту в  третий раз в полном объеме,  вы можете прочесть  его   на тему   песочных пирогов с ягодами здесь или здесь в первых двух постах цикла ( Read more... )

Пирог  довольно  несложный  в приготовлении, представляет собой открытую песочную корзиночку с низкими бортиками, которая запекается со специальным кремом и фруктами, в данном случае - грушами и  красным грейпфрутом. Ассоциацию с праздником 8 МАРТА вызывает форма подачи - два пирога  можно поставить рядом на столе в виде кругов (восьмерка), также ( Read more... )

Совсем недавно мы публиковали рецепт пиццы на спельтовой муке (ссылка в конце поста), которая является низкоаллергенной. Но,  история была бы незаконченной, если бы мы не нашли и не отработали рецепт безглютеновой пиццы - пример  выпечного изделия из серии ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ. А с ней оказалось не все так просто ( Read more... )

Сейчас проходит   cookingoffroad ФМ "Украшаем  угощения!", свой рецепт пирога я и послала туда.Этот пирог совсем несложный в приготовлении, несмотря на то, что он на закваске. Его можно сделать в двух вариантах оформления: с шоколадным нитями сверху в виде отделки и просто с дольками апельсина. С шоколадной отделкой  пирог будет немного более ( Read more... )